Une courge originaire du sud de la Chine qui peut être beige ou verte foncé
Couleur :
beige-orange ou verte foncé
Chair :
orange foncé avec une texture crémeuse
Saveur :
sucrée avec des saveurs de noisette
Utilisation :
cuite en gratin, potage, tarte, purée, soufflé, sautée à la poêle, ratatouille et confiture
Conservation :
4 à 5 mois