DÉCOUVRIR LE BISTRO-FERMIER

Une cuisine sans prétention évoluant au gré des saisons et vous proposant les produits de notre ferme et de notre terroir. Ouvert 10 mois par année, du 8 mars au 31 décembre

Laissez-vous tentez par l’expérience de la saisonnalité et de la fraîcheur

Bienvenue !

Chez Courges & cie, nous vibrons au rythme des saisons et le temps des sucres n’y fait pas exception. En effet, du 8 mars au 28 avril (vendredi au dimanche), le menu à la carte fait place à notre menu des sucres.

Notre cheffe Florence vous invite à venir découvrir notre menu novateur où se côtoie traditionnel et gastronomique. Dans une formule à partager, nous vous proposons un repas champêtre à la ferme misant sur la qualité et l’authenticité des produits de notre ferme et de notre belle région.

MENU EN SALLE À MANGER

Soupe aux pois d’antan, lardons et sirop d’érable
Bonbon de bacon caramélisé au sirop d’érable et aux piments d’Espelette
Petits pains maison à la citrouille
Beurre fouetté à la courge butternut et oignons caramélisés
Frittata aux tomates cerises rôties et riccota
Plat vedette de notre chef Florence
Pommes de terre wedge »pimpés » gratinées au fromage La tête à Papineau de la fromagerie Montebello, sauce gourmande, oignons caramélisés et émietté de grillades de lard
Fèves aux lards, érable et café
Jarrets de porc caramélisés sauce à l’érable
Saucisses de porc artisanales aux pommes et sirop d’érable
Grillades de lard – oreilles de crisse
Chiffonnade de laitue romaine à la crème aux 3 poivres du Lac St-Jean
Cake à la citrouille et érable glacé
Crêpes bretonnes classiques et crêpes aux sarrazin
Sauce champêtre au fromage à la crème et vanille
Barbe à papa à l’érable
Café/ thé/ tisane

Tarifs

Adulte (13 ans et +)
47,50$ + taxes et service

Enfants (4 à 12 ans)
24$ + taxes et service

Bébé (0 à 3 ans)
gratuit sans repas, partage avec les parents

Réservation