Les pizzas

Toutes nos pizzas sont cuites sur feu de bois d’érable et concoctés à partir des ingrédients de notre ferme et de produits de notre terroir.  La sauce est produite à partir de nos tomates fraîches et la pâte est fabriqué chez nous à partir des meilleures ingrédients.

 

Nous vous offrons des pizzas napolitaines contemporaines qui offrent une croûte alvéolée et qui sont inspirés des pizzas qui ont gagné les concours mondiaux de la meilleure pizza.  Notre four à bois artisanal nous permet de cuire nos pizzas à une température de 375°C et de vous offrir une pizza au goût sublime.

 

 

La tomaté

Sauce tomate maison, fromage Fior di latte, huile d’olive, tomates fraîches, basilic frais

14,75$

 

Pepperoni-fromage

Sauce tomate maison, pepperoni, mozzarella

14,75$

 

La fromagée

Sauce tomate maison, Fior di latte, cheddar fort, Parmiggiano Reggiano
basilic frais, vinaigrette miel épicé à l’ail

15,75$

 

La saisonnière

Une pizza inspirée des récoltes et des arrivages du moment

17,75$

 

La jardinière

Sauce tomate maison, légumes de saison, Fior di latte, cheddar fort, courgettes marinées à l’aneth et ail, basilic, vinaigrette miel et ail

17,75$

La rucola

Sauce tomate maison, prosciutto, roquette fraîche, tomates cerises, Fior di latte, cheddar fort,  Parmiggiano Reggiano, vinaigrette balsamique et sirop d’érable

18,75$

 

La carné

Sauce tomate maison, pepperonis, saucisses de sanglier, bacon fermier, Fior di latte, cheddar fort,  jalapeños marinés

19,75$

La confite

Sauce tomate maison, tomates confites, poulet confit, basilic,  confiture de canneberges et oignons confits, Fior di latte, cheddar fort, basilic frais

19,75$

 

La courgeuse

Courges et oignons caramélisée, bacon, pommes, miel, fromage cheddar (disponible du 1er septembre au 31 décembre)