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Bistro fermier

Profitez d’une belle journée pour faire une petite escapade chez nous et déguster les excellents produits de notre bistro fermier. Des plats fabriqués à partir d’ingrédients de qualité, mettant en valeur les produits de notre ferme. Nous travaillons avec les produits de nos récoltes, donc certains produits sont saisonniers et ne sont disponibles que pour un temps limité.

Heures d'ouverture

Pour l’instant, le Bistro demeure fermé pour un temps indéterminé.  Nous espérons pouvoir ouvrir dans les semaines à venir.  Suivi nous sur notre page Facebook pour connaître la date d’ouverture.

 

Menu

Les soupes

Potages du moment (2 saveurs disponibles en tout temps)

Les saveurs des potages varient en fonction des saisons et des récoltes de nos champs.

4,00$

Les salades

Salade saisonnière

Mélange de laitues, crucifères et légumes de saison.  Le tout accompagné de notre vinaigrette maison.

6,00$

Salade de tomates cerises

-Tomates cerises, basilic, ail, et huile d’olive

(disponible du 15 juillet au 1er octobre)

6,00$

Les fritures

Courges frites

Des courges Delicata fraîchement coupées et frites dans une huile 100% végétale (disponible du 1er septembre au 31 décembre)

4,00$

Poutine à la courge

Des courges frites, du fromage en grains de la Trappe à fromage et notre sauce légèrement poivrée et épicée (disponible du 1er septembre au 31 décembre)

7,00$

Tomates vertes frites

Un incontournable dans le sud des États-Unis et revisité aux saveurs de Courges & cie (disponible du 15 juillet au 15 octobre).

4,00$

Courgettes frites

Des courgettes fraîchement récoltées, saupoudré d’un superbe mélange d’épices et de chapelure panko

4,00$

Burgers et hot-dogs

Hot-dog de sanglier

Une saucisse de sanglier garnie, d’oignons, de choucroute de courges et d’un condiment maison

6,00$

Hot-dog classique

2,50$

Burger de porc forestier

Une généreuse boulette de porc forestier garnie d’oignons confits, d’une chiffonnade de pommes de saison et du fromage tête à Papineau de la fromagerie Montebello.

9,00$

Burger aux champignons Courges & cie

Boulette de boeuf régionale avec des champignons sauvages et la sauce Courges & cie

8,00$

Burger végétarien

Galette de maïs aux légumes, mesclun, tomate, fromage, sauce béarnaise

8,00$

Burger classique

4,50$

Les pizzas

Toutes nos pizzas sont cuites sur feu de bois d’érable et concoctés à partir des ingrédients de notre ferme et de produits de notre terroir.  La sauce est produite à partir de nos tomates fraîches et la pâte est fabriqué à partir de nos courges.

*Possibilité de pâte sans gluten

 

 

La tomaté

Sauce tomate maison, fromage mozzarella

9,00$

La saisonnière

Une nouvelle pizza toute les semaines en fonction des récoltes et des arrivages

12,00$

La garnie du terroir

Pepperoni québécois des cochonnailles, piments, champignons, sauce tomate maison, fromage mozzarella

13,00$

La forestière

Jambon forestier, champignons sauvages et cultivés, ail rôti, fromage mozzarella et parmesan

16,00$

La courgeuse

Courges et oignons caramélisée, bacon, pommes, miel, fromage cheddar

15,00$

La jardinière

Légumes de saison, sauce tomate maison, huile d’olive, fromage mozzarella,

13,00$

La Rucola

Prosciutto, roquette fraîche, tomates cerises, vinaigre balsamique, sirop d’érable et fromage mozzarella;

15,00$

La confite

Tomates confites, canard confit, basilic, fromage mozzarella

16,00$

Les crêpes bretonne

Les crêpes salées:

-Crêpe du jour (Changeant au fil des récoltes)

11,00$

-Jambon forestier, champignons, fromage, béchamel

14,00$

-Saucisse, pommes, fromages

13,00$

Les crêpes sucrées

-Nature

7,00$

-Aux fruits de saison (fraises, framboises ou bleuets)

  • Avec crème pâtissière

11,00$

  • Avec chocolat au lait

12,00$

  • Avec chocolat noir 70%

12,00$

-Aux pommes, cannelle et érable

12,00$