Les soupes

Potages du moment (2 saveurs disponibles en tout temps)

Les saveurs des potages varient en fonction des saisons et des récoltes de nos champs.

4,00$

Les salades

Salade saisonnière

Mélange de laitues, crucifères et légumes de saison.  Le tout accompagné de notre vinaigrette maison.

6,00$

Salade de tomates cerises

-Tomates cerises, basilic, ail, et huile d’olive

(disponible du 15 juillet au 1er octobre)

6,00$

Les fritures

Courges frites

Des courges Delicata fraîchement coupées et frites dans une huile 100% végétale (disponible du 1er septembre au 31 décembre)

4,00$

Poutine à la courge

Des courges frites, du fromage en grains de la Trappe à fromage et notre sauce légèrement poivrée et épicée (disponible du 1er septembre au 31 décembre)

7,00$

Tomates vertes frites

Un incontournable dans le sud des États-Unis et revisité aux saveurs de Courges & cie (disponible du 15 juillet au 15 octobre).

4,00$

Courgettes frites

Des courgettes fraîchement récoltées, saupoudré d’un superbe mélange d’épices et de chapelure panko

4,00$

Burgers et hot-dogs

Hot-dog de sanglier

Une saucisse de sanglier garnie, d’oignons, de choucroute de courges et d’un condiment maison

6,00$

Hot-dog classique

2,50$

Burger de porc forestier

Une généreuse boulette de porc forestier garnie d’oignons confits, d’une chiffonnade de pommes de saison et du fromage tête à Papineau de la fromagerie Montebello.

9,00$

Burger aux champignons Courges & cie

Boulette de boeuf régionale avec des champignons sauvages et la sauce Courges & cie

8,00$

Burger végétarien

Galette de maïs aux légumes, mesclun, tomate, fromage, sauce béarnaise

8,00$

Burger classique

4,50$

Les pizzas

Toutes nos pizzas sont cuites sur feu de bois d’érable et concoctés à partir des ingrédients de notre ferme et de produits de notre terroir.  La sauce est produite à partir de nos tomates fraîches et la pâte est fabriqué à partir de nos courges.

*Possibilité de pâte sans gluten

 

 

La tomaté

Sauce tomate maison, fromage mozzarella

9,00$

La saisonnière

Une nouvelle pizza toute les semaines en fonction des récoltes et des arrivages

12,00$

La garnie du terroir

Pepperoni québécois des cochonnailles, piments, champignons, sauce tomate maison, fromage mozzarella

13,00$

La forestière

Jambon forestier, champignons sauvages et cultivés, ail rôti, fromage mozzarella et parmesan

16,00$

La courgeuse

Courges et oignons caramélisée, bacon, pommes, miel, fromage cheddar

15,00$

La jardinière

Légumes de saison, sauce tomate maison, huile d’olive, fromage mozzarella,

13,00$

La Rucola

Prosciutto, roquette fraîche, tomates cerises, vinaigre balsamique, sirop d’érable et fromage mozzarella;

15,00$

La confite

Tomates confites, canard confit, basilic, fromage mozzarella

16,00$

Les crêpes bretonne

Les crêpes salées:

-Crêpe du jour (Changeant au fil des récoltes)

11,00$

-Jambon forestier, champignons, fromage, béchamel

14,00$

-Saucisse, pommes, fromages

13,00$

Les crêpes sucrées

-Nature

7,00$

-Aux fruits de saison (fraises, framboises ou bleuets)

• Avec crème pâtissière

11,00$

• Avec chocolat au lait

12,00$

• Avec chocolat noir 70%

12,00$

-Aux pommes, cannelle et érable

12,00$