Retour aux cultures

White Cushaw

Une variété introduite aux États-Unis en 1891

Couleur :

blanche

Chair :

jaune-orange pâle, épaisse et fibreuse

Saveur :

légèrement sucrée

Utilisation :

crue, râpée en vinaigrette, frite, sautée à la poêle, gratin, ratatouille et tartes

Conservation :

4 à 6 mois