Supérieur aux courges poivrées à tous les niveaux
Couleur :
blanc strié vert
Chair :
ferme et très fine
Saveur :
sucrée avec un goût de noisettes et de châtaignes
Utilisation :
purée, sorbet, soufflé, tarte, confiture, potage, farci
Conservation :
3 à 8 mois. Épiderme facile à peler