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Shishigatani

Variété traditionnelle japonaise très prisée

Couleur :

marron

Chair :

orange, épaisse et ferme

Saveur :

sucrée avec un goût de noisette

Utilisation :

se consomme crue, râpée ou cuite en potage, ratatouille, tarte, confiture, gratin, purée, etc.

Conservation :

4 à 8 mois