Une variété ‘’héritage’’ originalement connu sous le nom de ‘’Victor’’
Couleur :
orange-rouge
Chair :
orange doré, sèche avec une chair fine
Saveur :
légèrement sucrée, similaire à la Hubbard
Utilisation :
potage, purée, gratin, gâteau, confiture, etc.
Conservation :
5 à 7 mois