Idéal pour préparer un mijoté à même la courge
Couleur :
bleu
Chair :
jaune-orange, épaisse, ferme et d’excellente qualité
Saveur :
légèrement sucrée
Utilisation :
frite, sautée à la poêle, tarte, confiture, soufflé, gratin, pâte de fruits
Conservation :
5 à 10 mois