Une des rares variétés héritages provenant des Maoris, peuple polynésien autochtone de Nouvelle-Zélande
Couleur :
Verte et orange
Chair :
jaune et mince
Saveur :
saveur de noisette et de marron lorsque mature et de zucchini lorsqu’immature
Poids :
4 à 9 livres / 2 à 4 kg
Forme :
Ronde et très côtelée
Utilisation :
potage, purée, soufflé, gratin, sauté, décoration. Super bol à soupe
Conservation :
6 mois