Il n’est pas nécessaire de lui retirer la pelure pour la consommer
Couleur :
orange rouge
Chair :
sucrée avec un goût de marron
Saveur :
douce saveur évoquant la châtaigne
Utilisation :
se consomme crue, en vinaigrette, râpée ou cuite en purée, potage, gratin, pain, muffin, brioche, confiture, etc
Conservation :
3 à 6 mois