Une belle poivrée très uniforme
Couleur :
crème et vert foncé
Chair :
jaune-crème, épaisse, sèche, douce avec un fin goût de noisette
Saveur :
fin goût de noisette
Utilisation :
crue en accompagnement d’un apéritif, au four, en salade, frit, avec les mets sucrés
Conservation :
3 à 6 mois. Épiderme difficile à peler