La plus sucrée dans la famille des poivrées
Couleur :
ivoire rayé de vert et d’orange
Chair :
orange, filandreuse
Saveur :
sucrée avec un goût de noisette
Utilisation :
farcie, frite, sautée à la poêle, en gratin, braisée, au four. Se consomme également
crue, en salade, râpé et en vinaigrette.
Conservation :
6 mois