Salades
Temps de préparation total : 15 minutes
Degré de difficulté : facile
Quantité : Pour 4 personnes
Salade de fraises fraîche très savoureuse
INGREDIENTS
250 g de fraises fraîches, lavées et coupées en quartiers
100 g de jeunes pousses d’épinards
50 g de roquette (facultatif, pour une touche poivrée)
50 g de noix de pécan ou noix caramélisées, légèrement concassées
100 g de fromage feta ou chèvre frais, émietté
1 avocat, coupé en tranches ou en dés
1 oignon rouge, émincé finement
Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
Pour la vinaigrette miel-balsamique :
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de moutarde de Dijon
Une pincée de sel et poivre noir fraîchement moulu
PREPARATION
1. Préparer la vinaigrette :
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, le miel, et la moutarde de Dijon.
Ajouter l’huile d’olive en fouettant doucement pour émulsionner. Saler et poivrer selon votre goût. Réserver.
2. Assembler la salade :
Dans un grand saladier, déposer les jeunes pousses d’épinards et la roquette.
Ajouter les fraises, l’avocat, l’oignon rouge, les noix de pécan et le fromage émietté.
Parsemer de basilic frais pour une touche aromatique.
3. Assaisonner et servir :
Arroser la salade de vinaigrette au moment de servir. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
ASTUCE
Accompagnez cette salade d’un pain croûté légèrement grillé ou de tranches de baguette tartinées de fromage frais. Bon appétit ! 🌿🍓