Préparer la courge :
Lavez la courge, coupez-la en deux et retirez les graines.
Épluchez la courge (si vous le souhaitez, la peau peut être retirée après cuisson pour plus de facilité) et coupez la chair en petits cubes.

Cuisson :
Placez les cubes de courge dans une casserole et ajoutez l’eau ou le bouillon de légumes non salé.
Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Vous pouvez également cuire la courge à la vapeur pour préserver les nutriments.

Mixer la purée :
Une fois la courge cuite, égouttez-la (réservez un peu du liquide de cuisson si nécessaire).
Mixez les morceaux de courge avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Ajoutez un peu du liquide de cuisson réservé pour ajuster la consistance, selon l’âge de votre bébé.

Ajouter des graisses (optionnel) :
Pour les bébés de plus de 6 mois, incorporez une petite quantité d’huile d’olive ou de beurre pour un apport en graisses saines.

Refroidir et conserver :
Laissez refroidir la purée avant de la servir.
Conservez les portions excédentaires dans des bacs à glaçons ou des contenants adaptés au congélateur pour une utilisation future.