1. Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 240°C (460°F) ou à la température maximale de votre four. Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle soit bien chaude.

2. Préparer les piments forts :
Portez des gants pour manipuler les piments. Coupez-les en fines rondelles et retirez les graines si vous souhaitez réduire l’intensité.

3. Assemblage de la pizza :

• Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson ou directement sur une pelle si vous utilisez une pierre.
• Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
• Parsemez uniformément la mozzarella râpée, le parmesan, puis répartissez les rondelles de piments forts.
• Ajoutez les tranches d’oignon rouge, les lanières de poivron rouge et, si désiré, le pepperoni ou chorizo épicé.
• Saupoudrez de flocons de piment rouge pour encore plus de piquant.

4. Cuisson :
Enfournez la pizza pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement grillé.

5. Finition et service :
Sortez la pizza du four, arrosez légèrement d’huile d’olive et garnissez de feuilles de basilic frais.
Servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte ou simplement avec une boisson rafraîchissante pour équilibrer le piquant.