1. Préparation des piments :

• Préchauffez le four à 190°C (375°F).
• Portez des gants pour manipuler les piments. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes à l’aide d’une cuillère (les graines sont la partie la plus épicée, donc enlevez-en plus ou moins selon votre tolérance).

2. Préparation de la farce :

• Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le cheddar râpé, l’ail haché et la ciboulette. Salez et poivrez selon votre goût.
• Remplissez chaque moitié de piment avec la préparation au fromage en tassant bien.

3. Cuisson :

• Disposez les piments farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Arrosez légèrement d’huile d’olive.
• Si vous souhaitez un peu de croustillant, saupoudrez de chapelure sur le dessus.
• Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les piments soient tendres et que le fromage soit fondu et légèrement doré.

4. Service :

• Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Les piments peuvent être très chauds en sortant du four.
• Servez tiède en entrée, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une trempette crémeuse pour atténuer la chaleur si désiré.