Plats principaux

Gratin de courge Mr. Fugly aux pommes et au fromage de chèvre

Temps de préparation total : 1h10 minutes

Degré de difficulté : Facile à modéré

Quantité : Pour 4 à 6 personnes

Gratin de courge Mr. Fugly aux pommes et au fromage de chèvre

INGREDIENTS

1 courge Mr. Fugly (environ 1,5 kg)
2 pommes (type Golden ou Gala, coupées en tranches fines)
150 g de fromage de chèvre frais
100 ml de crème liquide
50 ml de lait
50 g de parmesan râpé (facultatif)
1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre pour le plat
Sel et poivre (au goût)

PREPARATION

  1. Préchauffer le four :

    • Mettez le four à chauffer à 260 °C (500 °F).

  2. Préparer les légumes :

    • Courge : Pelez la courge, retirez les graines, et coupez-la en fines tranches.
    • Pommes : Lavez et tranchez les pommes en lamelles.

  3. Préparer le mélange crème-fromage :

    • Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait et le fromage de chèvre.
    • Ajoutez du thym, du sel et du poivre. Mélangez bien.

  4. Assembler le gratin :

    • Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de courge, puis une couche de pommes.
    • Versez un peu du mélange crème-fromage. Répétez jusqu’à épuisement.
    • Terminez par le mélange de crème et saupoudrez de parmesan râpé.

  5. Cuire au four :

    • Couvrez le plat avec du papier aluminium.
    • Enfournez 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez 15 à 20 minutes pour gratiner.

  6. Servir :

    • Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
    • Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.

ASTUCE

Ce gratin peut être servi en plat principal ou en accompagnement d’un rôti de viande ou de poisson. Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante et gourmande.