BOUCHÉES ET ENTRÉES

Frites de courge North Georgia Candy Roaster au four

Temps de préparation total : 50 minutes

Degré de difficulté : Facile à modéré

Quantité : Pour 4 personnes

Frites de courge North Georgia Candy Roaster au four

INGREDIENTS

1 courge North Georgia Candy Roaster (environ 1,5 kg)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel, pour une touche sucrée-salée)
Sel et poivre (au goût)
Une pincée de piment de Cayenne (facultatif, pour une version légèrement épicée)

PREPARATION

  1. Préchauffer le four :
    Préchauffez votre four à 220°C (430°F) et placez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’intérieur pour la chauffer.

  2. Préparer la courge :
    Pelez la courge, retirez les graines et coupez-la en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur, comme des frites.

  3. Assaisonner les frites :
    Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le miel (ou sirop d’érable si utilisé), le paprika, la cannelle, du sel et du poivre.
    Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
    Ajoutez les bâtonnets de courge et mélangez bien pour les enrober uniformément.

  4. Cuire les frites :
    Sortez la plaque chaude du four et disposez les frites en une seule couche pour qu’elles cuisent uniformément.
    Enfournez pendant 20 minutes, retournez délicatement les frites, puis poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.

  5. Servir :
    Servez immédiatement, saupoudré de sel supplémentaire si nécessaire.

ASTUCE

Servez les frites avec une sauce au yaourt (mélangez du yaourt nature, du citron, une pincée d’ail et des herbes fraîches) ou une sauce barbecue.
Accompagnez-les d’une salade pour un repas léger ou comme accompagnement d’un burger végétarien ou de viande.