Plats principaux

Courge Delicata rôtie au miel et au thym

Temps de préparation total : 40 min

Degré de difficulté : Très facile

Quantité : Pour 4 personnes

Courge Delicata rôtie au miel et au thym

INGREDIENTS

2 courges Delicata
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 cuillère à café de thym frais ou séché
Sel et poivre (au goût)
2 cuillères à soupe de graines de courge ou de noix grillées (facultatif, pour la garniture)

PREPARATION

  1. Préchauffer le four :
    Préchauffez le four à 200°C (400°F).

  2. Préparer la courge :
    Lavez soigneusement les courges Delicata (la peau étant comestible, il n’est pas nécessaire de l’éplucher).
    Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, puis tranchez-les en demi-cercles d’environ 1 cm d’épaisseur.

  3. Assaisonner :
    Placez les tranches de courge dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, le miel (ou sirop d’érable), le thym, du sel et du poivre.
    Mélangez bien pour enrober uniformément les morceaux.

  4. Rôtir :
    Disposez les tranches de courge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.
    Faites rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.

  5. Servir :
    Placez les tranches de courge rôtie sur un plat de service.
    Saupoudrez-les de graines de courge ou de noix grillées pour une touche croquante.

ASTUCE

Servez cette courge rôtie en accompagnement d’un plat principal comme du poulet rôti, du poisson ou des légumineuses. Vous pouvez aussi l’ajouter dans une salade avec du fromage de chèvre, des épinards et une vinaigrette au vinaigre balsamique.