Bouchées et entrées

Bouchées de fraises au chèvre et miel

Temps de préparation total : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Quantité : Pour environ 15 bouchées

Bouchées de fraises au chèvre et miel

INGREDIENTS

15 grosses fraises bien mûres mais fermes
100 g de fromage de chèvre frais (ou de fromage frais type Philadelphia si vous préférez un goût plus doux)
1 c. à soupe de miel
Quelques feuilles de basilic frais
Poivre noir du moulin
Quelques noix concassées pour le croquant (facultatif)
Pics en bois pour la présentation

PREPARATION

  1. Préparer les fraises :

    • Lavez et équeutez les fraises.
    • Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez légèrement l’intérieur de chaque moitié pour ajouter la garniture.

  2. Préparer la garniture :

    • Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre et le miel.
    • Poivrez légèrement pour relever les saveurs.

  3. Montage des bouchées :

    • À l’aide d’une petite cuillère, remplissez chaque moitié de fraise avec la préparation au chèvre et miel.
    • Déposez une feuille de basilic sur le dessus.

  4. Ajout de croquant (facultatif) :

    • Saupoudrez chaque fraise de noix concassées pour ajouter une texture croquante.

  5. Présentation :

    • Piquez chaque bouchée avec un petit pic pour une dégustation facile.

  6. Service :

    • Disposez les bouchées sur un plateau. Servez bien fraîches comme apéritif ou dessert léger.

ASTUCE

Si vous voulez une saveur plus audacieuse, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique vieilli sur chaque bouchée. Pour une version plus colorée, utilisez des fraises de différentes variétés (si disponibles) pour ajouter un effet visuel. Ces bouchées sont parfaites pour surprendre vos invités avec un mélange de saveurs sucrées, salées et herbacées !