Une belle alternative aux patates douces
Couleur :
Blanche et verte
Chair :
Jaune et dense
Saveur :
Très sucrée, goût similaire aux patates douces. Très semblable à la courge Delicata
Utilisation :
farcie, braisée. Au four. Se consomme également crue, rapée et en vinaigrette
Conservation :
6 mois