Introduite à la fin du 18e siècle, cette courge n’a rien a envier aux nouvelles variétés
Couleur :
orange
Chair :
orange foncée, épaisse, fine et ferme
Saveur :
sucrée évoquant la châtaigne
Utilisation :
gratin, purée, potage, soufflé, risotto, confiture
Conservation :
10 à 12 mois