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ANANAS COSSACK

La cerise de terre Ananas Cossack est une variété de Physalis pruinosa qui est cultivée pour ses fruits sucrés et légèrement acidulés

Origine : La cerise de terre Ananas Cossack, comme la plupart des variétés de Physalis, est originaire d’Amérique du Sud, notamment de la région des Andes. Cependant, elle est désormais cultivée dans de nombreuses régions tempérées et tropicales du monde.

Couleur : Le fruit est généralement jaune doré ou parfois légèrement orange lorsqu’il est mûr. La baie est entourée d’une fine enveloppe séchée de couleur brune, qui lui donne l’apparence d’une petite lanterne. Cette enveloppe est la « cage » du fruit, d’où le nom de cerise de terre.

Saveur : Le goût de la cerise de terre Ananas Cossack est sucré et légèrement acidulé, avec des notes de fruit de la passion et d’ananas, d’où son nom. Elle a une saveur tropicale distinctive qui la rend très agréable à manger crue.

Utilisation : Cette variété est souvent consommée crue, comme fruit frais, dans des salades de fruits, des desserts, ou même pour garnir des plats. Elle peut également être utilisée pour faire des confitures, des gelées ou des sauces, et elle est parfois incorporée dans des cocktails ou des boissons. La cerise de terre Ananas Cossack peut également être séchée pour être conservée et utilisée en snacks ou dans des préparations culinaires.

En résumé, cette variété de cerise de terre est prisée pour son goût doux et exotique, sa présentation esthétique et ses nombreuses possibilités en cuisine.