Couleur :

beige strié vert

Chair :

épaisse et jaune foncé lorsque cuite.  Les filaments sont plus courts que la spaghetti

Saveur :

sucrée et fruitée

Utilisation:

remplace les pâtes à merveille, spaghetti, rouleaux de printemps, choucroute, salade, gratin, à la crème, au jus, à la sauce tomate, etc.

Conservation :

6 à 12 mois  Épiderme dur et lisse