Ute Indian

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Une variété cultivée par les Indiens Ute dans le sud-ouest des États-Unis

Couleur : gris-vert
Chair : jaune brillant
Saveur : douce et légèrement sucrée.  Goût de melon lorsque consommée crue.
Utilisation : gratin, confiture et potage    
Conservation : 5 à 8 mois