Shishigatani

Shishigatani.jpg

Variété traditionnelle japonaise très prisée

Couleur : marron
Chair : orange, épaisse et ferme
Saveur : sucrée avec un goût de noisette
Utilisation : se consomme crue, râpée ou cuite en potage, ratatouille, tarte, confiture, gratin, purée, etc.
Conservation : 4 à 8 mois